Машины тестомесильные ТММ-140, ТММ-330, ТММ-140.2, ТММ-330.2
Предназначены для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% для ТММ-140 и не менее 35% для ТММ-330 в не вращающихся подкатных дежах вместимостью 140,330 литров соответственно.
Машины ТММ-140 , ТММ-330, ТММ-140.2 , ТММ-330.2 оборудованы таймером для отсчета времени замеса теста, кроме того, машины ТММ-330 и ТММ-330.2 имеют устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста.
Рамочный месильный орган, эффективно охватывает весь объем дежи и обеспечивает качественное промешивание тестовой массы. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу.
Особенностью тестомесов является режим работы и использование бесконтактных датчиков, которые позволяют исключить возможность поломки микропереключателей, контролирующих положение рамы в открытом и закрытом положении, в случае сбоя цикла работы тестомеса. В целом это повышает надежность и безотказность работы тестомеса. Каждая скорость может задаваться потребителем на пульте управления по отдельности, либо в автоматическом режиме переключения работы тестомеса с 1 скорости на 2 скорость.( ТММ-140.2 , ТММ-330.2).
Машина тестомесильная применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе.
Технические характеристики:
ТММ-140 | ТММ-330 | ТММ-140.2 | ТММ-330.2 | |
Производительность при замесе теста из пропорции муки, кг/ч, не более | 50кг муки 500 |
120 кг муки 1350 |
50кг муки 500 |
120 кг муки 1350 |
Время замешивания теста зависит от влажности теста, мин не менее | 4 | 8 | 4 | 8 |
Максимальная потребляемая мощность, кВт: | ||||
в режиме замешивания, не более | 1,5 | 4,5 | 1,5 | 4,5 |
Частота вращения месильного органа вокруг своей оси/ по периметру дежи, мин-1 |
52/14 | 43/12 | 78/21 | 70/18 |
Установочные номинальные размеры под дежу, мм: | ||||
— диаметр обода дежи под крышку, не более: | 800 | 1080 | 800 | 1080 |
— высота дежи, не более: | 730 | 880 | 730 | 880 |
— ширина колеи: | 460 | 780 | 460 | 780 |
Габаритные размеры, мм, не более: | ||||
длина: | 1280 | 1770 | 1280 | 1770 |
ширина: | 850 | 1030 | 850 | 1030 |
высота при опущенной раме: | 1027 | 1260 | 1027 | 1260 |
высота при поднятой раме: | 1510 | 1530 | 1510 | 1530 |
Масса, кг, не более | 220 | 585 | 220 | 585 |